Fünfflügelige Holländer-Windmühle
in Wendhausen erbaut 1837

Mahlstein

 

Mahl- oder Schrotgang (Mahlstein)

Das Getreide wird vom Müller in den Trichter über dem Mahlgang eingefüllt. Der sogenannte Rüttelschuh am Boden des Trichters, bewegt durch das Rütteleisen, verursacht das „Klappern der Mühle“.

Durch das Rütteln gelangt das Mahlgut gleichmäßig durch das Steinauge des Läufersteins zu den übereinander liegenden Mahlsteinen (Läuferstein und Bodenstein). Durch die Zentrifugalkraft gelangt es zwischen die Steine und wird hier durch Druck und Scherwirkung zerkleinert.


Mühleisen (Antriebsstange) des Mahlsteins

Rüttelschuh mit Mahlgut in Aktion

Steinkran, Trichter, Rüttelschuh und Bütte

Läuferstein am Steinkran zum Schärfen